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河北自考餐饮管理专业（专科）毕业条件-自考

整编：武汉工程大学自考 2011-04-02 阅读：68

专业：餐饮管理（专科）（020118）

新
计
划
毕
业
条
件
共
16
门　

1. 马克思主义哲学原理（0001）
2. 邓小平理论概论（0002）
3. 法律基础与思想道德修养（0003）
4. 大学语文（专）（0010）
5. 计算机应用基础（0018）
6. 计算机应用基础（实践）（0019）
7. 管理学原理（0054）
8. 餐饮管理与实务（9001）
9. 餐饮业法规（0977）
10. 消费心理学（0177）
11. 餐饮市场营销（9002）
12. 现代厨房管理（9003）
13. 现代厨房管理（实践）（9004）
14. 食品卫生与安全（9005）
15. 烹饪工艺学（二）（0978）
16. 烹饪工艺学（二）（实践）（0979）
17. 烹饪原料学（二）（0980）
18. 烹饪原料学（二）（实践）（0981）
19. 餐饮服务（0982）
20. 餐饮服务（实践）（0983）
21. 酒水知识（0984）　

备注　

1、0978+0979、0980+0981、0982+0983、0984四项中任选一项；　

自考科

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